Wednesday, September 26, 2012

Lunch option: Avocado-Hummus-Sandwich

Today for lunch: the-healthy-sandwich! I just made hummus the other day with this recipe and I made too much, way too much. So I've been looking for options to use it up. Today for lunch I made this sandwich and it tasted pretty good, so I decided to feature it on the blog. 

To rebuild it, you need:
  • 1 whole wheat toastie
  • 1 teaspoon hummus
  • 1 slice of smoked chicken breast
  • 1 slice of goat cheese
  • 1/2 avocado
  • 3 leaves of fresh spinach
Toast the bread, layer everything on top and enjoy!
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Heute zum Mittagessen: das Gesund-Sandwich! Vor ein paar Tagen habe ich Hummus mit diesem Rezept gemacht, es war allerdings viel zu viel. Und so suche ich jeden Tag nach Rezepten, in denen ich es noch unterbringen könnte; wie in diesem Sandchwich zum Beispiel. Und es hat so gut geschmeckt, dass ich es dem Blog nicht vorenthalten möchte. 

Um es nachzubauen brauchst du:
  • 1 Vollkorn Toastie
  • 1 Teelöffel Hummus
  • 1 Scheibe Putenbrust
  • 1 Scheibe Ziegenkäse
  • 1/2 Avokado
  • 3 Blätter frischer Spinat
Das Brot wird getoastet, die restlichen Zutaten darauf geschichtet und: voilà!

Love,
Lela



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